Ta-chanさん
こんにちは。
別のところにも同様の質問をされている方がいまして、以下のAdobeスタッフのブログ（英語）にPhotoshopCC2014のFAQが載っているとのことでした。
2014 release of Photoshop CC: FAQ
MiniBridgeやKulerパネルや油彩の効果が削除されているようです。
また、CCで使用していたプラグインがCC2014でも使えるとは限らないようなので気を付けたほうがいいかもしれません。
（KulerはAdd-onsというプラグインストアのようなところから取得して使用できるようです）
特にそういったものを使用していた訳でもなく、CC2014で不自由していないなら「CCをアンインストール」でいいと思いますよ。
方法は仰る通り別アプリとして認識しているので、普通にコントロールパネルからアンインストールでCCのみ削除出来ます。
ご参考になれば幸いです！